体の芯まで冷えるような日は、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。

いつもはビールで乾杯な私ですが、寒い日は『熱燗』

前日、私がいつも行っている近所の居酒屋で、この時期だけ出してくれるヒレ酒を頂きました。

メニューにはないので、ヒレが手に入ったときには、ほかのお客さんに内緒で出してくれます。

「お酒はぬるめの燗がいい～♪」って歌がありますが、ヒレ酒の場合本当熱々の燗に塩を一つかみ、あぶったヒレが2～3枚。

香ばしい風味が酒にひたり、たまらない美味しさでございます。

この日は鍋とあん肝をおつまみに、ヒレ酒を3合頂き最高でした。

寒い夜は体を温めるためにも、熱々のヒレ酒で乾杯してみてはいかがですか。

 

福岡会館　営業　村田真弓