随分前から夫が作りたいと言っていた柚子胡椒。

知り合いから柚子と青唐辛子を頂き、

私と二人は不安だとのことで、私の母との三人で一緒に作りました。

柚子の皮むき…二人でしてみたものの不器用な二人には難しく、

どのくらいの厚みかも分からない為ひたすら剥き続け、２ボール分。

母が晩御飯の支度を終えたので私と交代で唐辛子のヘタ取りをし、

ようやく完成しました。

私はというと…唐辛子の交代後、のんびり応援。

1週間冷蔵庫でねかして今は美味しく頂いています。

夫は来年も作る様で、今年の反省を活かしてもっと良いものを作るそうです。

私も皮剥き担当に任命されましたので来年も頑張ります。

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